1~5元价位占社区便利店九成货架

青阳香浓

来源：合肥日报 

连日来，合肥持续高温带动雪糕消费升温。7月15日，记者走访包河区、合肥高新区多处便利店发现，小额混搭批发正下沉至社区便利店，连锁便利店也同步开启促销模式，不少消费者表示：“‘雪糕刺客’已经成为过去式。”

九成雪糕不超过5元

包河区一居民小区旁，一家兼营快递业务的冷饮店迎来了夏日客流高峰。店内深处整齐码放着快递货架，门口区域并排摆放的6台冰柜，成了街坊邻里驻足的焦点。

记者逐一查看冰柜品类发现，超90%的雪糕单价集中在1元至5元区间，巧乐兹、老冰棍、随变等国民经典款占据核心陈列位；剩余不足10%为特色小众款，售价也几乎全部控制在10元以内，此前常在精品连锁便利店售卖的鲷鱼烧雪糕也在其中。

“前两年还跟风进过不少十几块钱的网红雪糕，今年基本都砍掉了。”该店店主告诉记者，今年消费者选雪糕的标准格外务实，就认好吃、便宜，1元到5元的基础款周转最快，很多居民取快递时顺手带几支，销量很稳定。

家住该小区的居民张女士正往袋子里装老冰棍，她告诉记者，现在下楼取快递、买菜就能顺便买冰棒，价格实在，都是常吃的口味，“不用特意跑老远的批发市场囤货，以往常被吐槽的‘雪糕刺客’们，今年似乎也消失了。”

小额批发下沉社区

除了零售价亲民，越来越多的社区便利店加入批发大军，将原本属于专业冷饮批发市场、流动雪糕零食车的“小额混搭批发”模式搬到了居民家门口，几乎所有受访门店都打出了“10支起批”的醒目标识。

“以前想拿批发价，要么碰街边的雪糕临时车，要么得跑几公里去批发市场，还得整箱拿同一种口味。”家住合肥高新区的陈先生说，今年发现家楼下的便利店就能10支随便混搭，散步的工夫就能买，“想吃什么拿什么，凑够10支就按批发价算，太方便了。”

记者走访同时发现，包河区与合肥高新区的社区便利店批发规则存在细微差异：包河区多数门店支持全品类参与批发，1元基础平价款也可计入10支名额；合肥高新区部分门店则规定，1元雪糕本身利润微薄，不纳入混搭批发范围。

“1块钱的冰棒本来就赚几毛钱，再按批发价走基本没利润了。”合肥高新区一家社区便利店的店主解释道，即便设置了门槛，来凑批发的顾客依旧比单买的多，客单价明显提升。

连锁品牌加入平价阵营

社区小店全面转向平价的同时，曾被视作“雪糕刺客”高发地的连锁便利店，似乎也悄悄加入了这场平价化浪潮。

记者走访合肥高新区多家连锁便利店看到，除哈根达斯等进口高端系列外，店内绝大多数雪糕单价均在10元以下。今年走红的萝卜白菜等网红创意雪糕，定价集中在5.8元至8.8元区间；巧乐兹等大众经典平价款也增加了陈列占比，货架不再是小众网红款的天下。

与此同时，门店还推出多重促销活动：既有常态化的雪糕第二支半价，也有限时发售的20元代50元雪糕专享券，叠加优惠后，实际消费价格进一步下探。

在附近写字楼上班的吴女士告诉记者，前两年逛便利店总怕碰到“雪糕刺客”，拿之前都要反复核对价签，“今年明显感觉平价款雪糕变多了，优惠活动也多，凑上优惠券的话，网红款算下来有时比社区门店还划算，下班顺路买两支很方便。”

从社区门店的批发下沉，到连锁品牌的主动让利，今夏合肥雪糕市场的全线平价，本质是消费理性回归下的市场自发调整。褪去网红营销的溢价光环，雪糕正回归大众消暑食品的民生属性，而更贴近日常需求的便民化、高性价比模式，也将成为冷饮终端市场长期的发展方向。（庄文倩）