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双椒鱼头

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大山庙 发表于 2018-6-11 16:43:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
大山庙
2018-6-11 16:43:53 854 50 看全部
QQ截图20180611164241.png




双椒鱼头借鉴了湘菜中常用剁椒、豆豉的特点,打破传统的单调烹饪,采用野山椒制成的酱椒和剁椒,使得鱼头不仅在视觉上给人以强烈对比的刺激,也更加激发食欲,让人一看就口水直流。
  原料:
  鱼头1个、剁椒(红、绿)2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、五花肉少许、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝各少许。
  做法:
  1、鱼头洗净,从中剁开。加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟。
  2、肉洗净切片或碎丁。
  3、热锅凉油放肉煸炒,然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。
  4、热锅凉油放花椒,炒香,捞出花椒,放绿剁椒、鲍鱼汁稍翻炒。
  5、鱼头摆盘,一边放红剁椒、一边放绿剁椒。
  6、蒸锅放水做开,放鱼头大火蒸六至八分钟即可。

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睡梦中的雄师 发表于 2018-6-11 16:44:35 | 显示全部楼层
睡梦中的雄师
2018-6-11 16:44:35 看全部
写的真的很不错
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月伴终生 发表于 2018-6-11 17:10:32 | 显示全部楼层
月伴终生
2018-6-11 17:10:32 看全部
不错不错,很好哦
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+赤月冥静 发表于 2018-6-11 17:52:56 | 显示全部楼层
+赤月冥静
2018-6-11 17:52:56 看全部
路过,支持一下啦
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滴落的露珠 发表于 2018-6-11 18:35:35 | 显示全部楼层
滴落的露珠
2018-6-11 18:35:35 看全部
路过,学习下
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斜月吟风 发表于 2018-6-11 19:02:01 | 显示全部楼层
斜月吟风
2018-6-11 19:02:01 看全部
过来看看的
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月上西楼 发表于 2018-6-11 19:43:16 | 显示全部楼层
月上西楼
2018-6-11 19:43:16 看全部
前排支持下
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滴落的露珠 发表于 2018-6-11 20:03:44 | 显示全部楼层
滴落的露珠
2018-6-11 20:03:44 看全部
看帖回帖是美德!
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胭脂笑 发表于 2018-6-11 20:51:17 | 显示全部楼层
胭脂笑
2018-6-11 20:51:17 看全部
相当不错,感谢无私分享精神!
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天籁 发表于 2018-6-11 21:34:38 | 显示全部楼层
天籁
2018-6-11 21:34:38 看全部
学习了,不错,讲的太有道理了
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梦幻家园 发表于 2018-6-11 22:18:33 | 显示全部楼层
梦幻家园
2018-6-11 22:18:33 看全部
沙发!沙发!
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月色朦胧 发表于 2018-6-11 22:50:53 | 显示全部楼层
月色朦胧
2018-6-11 22:50:53 看全部
LZ真是人才
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秋月叶落 发表于 2018-6-12 06:00:21 | 显示全部楼层
秋月叶落
2018-6-12 06:00:21 看全部
帮帮顶顶!!
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月中真情 发表于 2018-6-12 07:44:03 | 显示全部楼层
月中真情
2018-6-12 07:44:03 看全部
不错
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我心寂寞 发表于 2018-6-12 08:22:55 | 显示全部楼层
我心寂寞
2018-6-12 08:22:55 看全部
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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beautifulgirl 发表于 2018-6-12 08:51:26 | 显示全部楼层
beautifulgirl
2018-6-12 08:51:26 看全部
不错
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白鸟朝凤 发表于 2018-6-12 09:13:17 | 显示全部楼层
白鸟朝凤
2018-6-12 09:13:17 看全部
小手一抖,积分到手!
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冷酷的云 发表于 2018-6-12 09:40:12 | 显示全部楼层
冷酷的云
2018-6-12 09:40:12 看全部
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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月伴终生 发表于 2018-6-12 10:19:57 | 显示全部楼层
月伴终生
2018-6-12 10:19:57 看全部
难得一见的好帖
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一滴 发表于 2018-6-12 10:59:47 | 显示全部楼层
一滴
2018-6-12 10:59:47 看全部
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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音之天下 发表于 2018-6-12 12:12:23 | 显示全部楼层
音之天下
2018-6-12 12:12:23 看全部
写的真的很不错
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晨鳕熙熙 发表于 2018-6-12 13:30:46 | 显示全部楼层
晨鳕熙熙
2018-6-12 13:30:46 看全部
好好 学习了 确实不错
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今世伴明月 发表于 2018-6-12 13:51:32 | 显示全部楼层
今世伴明月
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小手一抖,积分到手!
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蓝色妖姬音乐 发表于 2018-6-12 14:12:11 | 显示全部楼层
蓝色妖姬音乐
2018-6-12 14:12:11 看全部
好好 学习了 确实不错
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馨香泯玉 发表于 2018-6-12 14:48:30 | 显示全部楼层
馨香泯玉
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难得一见的好帖
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风约清莲 发表于 2018-6-12 15:41:22 | 显示全部楼层
风约清莲
2018-6-12 15:41:22 看全部
谢谢楼主,共同发展
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梦剑 发表于 2018-6-12 16:07:16 | 显示全部楼层
梦剑
2018-6-12 16:07:16 看全部
不错,支持下楼主
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风约清莲 发表于 2018-6-12 16:39:57 | 显示全部楼层
风约清莲
2018-6-12 16:39:57 看全部
好帖,来顶下
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江湖天籁 发表于 2018-6-12 17:01:18 | 显示全部楼层
江湖天籁
2018-6-12 17:01:18 看全部
谢谢楼主,共同发展
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蓝梦紫缕 发表于 2018-6-12 17:43:44 | 显示全部楼层
蓝梦紫缕
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不错不错,很好哦
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